2019年12月5日 17:42 | 無料公開
「今年の一皿」に選ばれた「タピオカ」を使ったドリンク＝５日午後、東京都内のホテル
食に関する調査・研究を行う「ぐるなび総研」（東京）は５日、２０１９年の世相を最も反映した「今年の一皿」に、「タピオカ」を選んだと発表した。
タピオカはキャッサバイモから取ったでんぷんが原料。ミルクティーなどタピオカ入りドリンクを飲むことを意味する「タピる」は、流行語大賞のトップテンに入った。発祥とされる台湾からカフェの出店が相次ぎ、全国各地の専門店で行列ができるブームとなった。
ぐるなび総研は「地域や年代を問わず日本中を席巻、社会現象化した。特に若年層の支持を受け、彼らのＳＮＳ（会員制交流サイト）上の発信力を支えに広がった」と説明した。
