2019年10月11日 18:11 | 無料公開
札幌市で開かれたイベントで、アイヌ料理を食べる少数民族の男性ら＝１１日午後
アイヌ民族など世界の先住民族の食文化を体感する祭典「先住民族テッラマードレ アジア・環太平洋ｉｎアイヌモシリ」が１１日、札幌市で開かれた。同市でアイヌ料理専門店を営む今博明さん（５１）夫妻が、米国やインドなど、日本を含め世界２７カ国から集まった先住民族らに料理をふるまった。
当日は、アイヌ語でキハダの実の意味の「シケレペ」とカボチャなどをまぜて煮た料理や、オハウと呼ばれる汁物など８品を提供した。
インドの少数民族、イースワラン・ラマチャンデュランさん（３８）は、エゾシカのサッカム（干し肉）をほおばり、「本当においしい」と絶賛した。
