2019年9月15日 17:52 | 無料公開
大鍋で調理される芋煮＝１５日、山形市
日本最大と称する直径６・５メートルの大鍋で山形県の郷土料理の芋煮を作る「日本一の芋煮会フェスティバル」が１５日、山形市の馬見ケ崎河川敷で開かれ、強い日差しの中、県内外から訪れた多くの人が秋の味覚を楽しんだ。昨年は途中で芋煮が不足したが、今回は約２万５千食が希望者全員に提供された。
この日は午前４時ごろから県産のサトイモ４トン、牛肉１・４トン、しょうゆ８２０リットルなどを大鍋に投入し５時間半かけて煮込んだ。完成した芋煮を潤滑油にバターを用いた新車の重機で配食用の鍋に移すと、しょうゆと砂糖の甘い香りがいっそう会場に広がった。
