2019年3月27日 18:49 | 無料公開
「スペースフードＸ」が公表した、月面でのディナーをイメージした料理
テーブルに並ぶのは宇宙空間での培養生産を目指すマグロのすしや牛肉ステーキ、海藻のスープなど６品。東京都内のコンサルタント企業などが参加する団体「スペースフードＸ」が２７日、２０４０年の月面でのディナーをイメージしたメニューを公表した。
刺し身は、培養した細胞を３Ｄプリンターで立体化。野菜やスープの具となるミドリムシは太陽光を模した人工の光を発生させる工場で育てる計画だ。
各国が構想する月面基地建設や火星への移住が具体化すれば、地球を長期間離れることになる。代表の小正瑞季さんは「宇宙という『現地』でおいしい食材を確保する技術が必要になる」と話した。
