2018年11月1日 03:00 | 無料公開
朝食を抜くと、肝臓での脂質代謝や体温に関する体内時計が乱れ、エネルギーの消費が減って太ることを、名古屋大の小田裕昭准教授（時間栄養学）らの研究チームが解明し、３１日付の米科学誌に発表した。
朝食を抜くと肥満やメタボリック症候群、糖尿病などになりやすいことが知られているが、その仕組みは分かっていなかった。小田准教授は「朝食は体内時計にとって最も重要な食事。朝食を勧める科学的根拠が示せた」と話している。
チームは夜行性のラットを２グループに分け、１２時間ごとに照明を暗くしたり明るくしたりしながら脂肪を多く含む餌を与える実験を２週間行った。
