2017年11月14日 17:25 | 無料公開
新種の魚の名前を「富士の介」と発表する山梨県の後藤斎知事＝１４日、山梨県庁
山梨県は１４日、キングサーモンとニジマスを交配させ、新たな特産品として開発した新種の魚を「富士の介」と名付けたことを明らかにした。
後藤斎知事が定例の記者会見で発表。「大きく育つところが富士山のイメージと重なり、『すけ』の響きも消費者の方々に愛着が湧きやすい」と話した。３１６３点の応募の中から選んだ。
県花き農水産課によると、富士の介はキングサーモンの特徴とされる身の細やかさと、脂の乗りを受け継いだ。ニジマスのように養殖しやすく、３年で体長約７０センチ、体重約３キロまで育つという。
１６日にふ化直前の卵を民間業者に引き渡し、本格的な養殖が始まる。
