房総通リズム春の観光特集2024

休耕田でマコモタケ 大多喜の根本さんPRに奔走

 大多喜町新丁の農業、根本通明さん(60)が、アジア各国で人気の食材「マコモタケ」を休耕田で栽培して5年目を迎えた。シャキシャキとした食感で食物繊維やタンパク質、ビタミンが ・・・

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