糖度に衝撃、栽培決意 ベーターキャロットの伝道師 船橋市のニンジン農家 石神辰巳さん(50)【ちば農の人】

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最盛期を迎えたベーターキャロットの出荷に追われる石神さん、長男の昂輝さん=船橋市

 首都圏で人気の地域ブランド「船橋にんじん」。その中でも出荷時期が最も早く、抜群の糖度を誇るベーターキャロット栽培の第一人者。最近では地元農家の後継者のために勉強会を立ち上げ、指導者としても活躍 ・・・

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