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恵方巻き廃棄削減へ イオン 予約販売に力、試食会も 見直し進む季節商品

 食べ物が無駄に捨てられる食品ロスを防ごうと、スーパーやコンビニなどの小売店が節分に縁起物として食べる「恵方巻き」の予約販売に力を入れている。生産の計画が立てやすく大量仕入れを抑制できるほか、消費者も当日の売り切れを ・・・

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