現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消(かつお)> 東京湾沖で「味が乗る」 縁起かついだ初夏の風物 【現代食事考】

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 かつおは「かたうお」が縮まったものです。堅魚また松魚とも書きます。頭部がやや烏帽子(えぼし)に似ているので「えぼし魚」ともいい、縁起をかついで勝男の字も書かれます。

 堅魚の2字 ・・・

【残り 1073文字、写真 1 枚】



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