現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消(カツオ)> 季節で異なる脂の乗り たんぱく質、ミネラルも豊富 【現代食事考】

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 江戸時代には初ガツオにまつわる俳句や川柳が数多くあり、鮮魚の流通が難しい時代にも初ガツオは大変楽しみな食材だったことを物語ります。そして現代でも初ガツオは食卓に初夏を告げる、季節の一品となりま ・・・

【残り 1303文字、写真 1 枚】



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