現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【地産地消(牛乳)】 千葉は近代酪農発祥の地 意外に多いビタミン類

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 旧約聖書にも出てくる牛乳、日本ではいつごろから飲まれていたのでしょうか。文献に出てくるのは飛鳥時代で、孝徳天皇と記されています。

 日本で一番古い平安時代の医術書に、「乳は全身の ・・・

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