現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【地産地消(小松菜)】 鮮やかで厚みあるものを 貧血、骨粗しょう症予防に

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 小松菜はチンゲンサイと同じアブラナ科の野菜で、名前は東京の小松川(現在の江戸川)に由来しています。現在は品種改良も進みスリムでスタイルの良い小松菜が市場を占め、冬にはホウレンソウのように「縮み ・・・

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