現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<高齢者の食事> 便秘予防に一日3食 【現代食事考】(1419)

 高齢者の食事を考える上で排泄(便)は大切な要素の一つです。なぜなら私たちの体は食べた物からできているからです。

 口から入った食べ物は唾液と混ざり食道を通過して胃に送られます。胃では、胃液と胃の蠕動(ぜんど ・・・

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