2021年3月5日 15:58 | 無料公開
井村屋グループの日本酒「福和蔵」の純米酒（左）と純米酒「生酒」
あずきバーで知られる井村屋グループ（津市）は５日までに、日本酒「福和蔵」を７月２０日に発売し、酒類事業に参入すると発表した。三重県多気町に開業予定の商業施設「ＶＩＳＯＮ（ヴィソン）」にオープンする直営店などで販売する。
井村屋は後継者不在だった同県伊賀市の老舗酒造場「福井酒造場」を２０１９年１０月に継承。地産地消を目指し、地元素材の使用と年間を通じて日本酒を造る「四季醸造」にこだわった。
福和蔵は、福井酒造場の「福」と井村屋の創業者井村和蔵の「和蔵」から命名。県産の米と水を使用し、純米酒と純米吟醸酒の二つを用意。加熱処理を施さない「生酒」も購入できる。
