2021年1月22日 21:14 | 無料公開
山口県下関市から届いた魚を調理するシンガポールのレストランの担当者＝２２日（ＮＮＡ＝共同）
山口県下関市は２２日までに、ノドグロやアマダイ、アカガイといった地元の食材を使った料理をシンガポールのレストランで提供する催しを始めた。下関産への関心を高め、シンガポールでブランドを確立するのが狙い。日本貿易振興機構（ジェトロ）と共同で実施しており、今月３１日まで。
下関産を用いた期間限定のコースメニューは１００シンガポールドル（約８千円）で提供している。系列のレストランでも下関産を使ったメニューを提供し、各店のシェフから鮮度や味、価格などを評価してもらう。
提供する食材は、下関港などで競りにかけられたものを福岡空港経由で空輸する。（ＮＮＡ＝共同）
