「玄蕃蔵」仕込み式 年1度の限定醸造 銚子・ヒゲタ醤油

櫂入れを行うヒゲタ醤油の加瀬社長(同社提供)
櫂入れを行うヒゲタ醤油の加瀬社長(同社提供)

 江戸時代から続く老舗しょうゆメーカー「ヒゲタ醤油(しょうゆ)」の銚子工場(銚子市)で、昔 ・・・

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