宇宙カボチャ商品続々 試食会に8店舗出品 松戸

宇宙カボチャのケーキやプリンなどが並んだ試食会=28日、松戸市松戸の飲食店
宇宙カボチャのケーキやプリンなどが並んだ試食会=28日、松戸市松戸の飲食店

 松戸市出身の宇宙飛行士山崎直子さんとともに宇宙を旅した地元産のカボチャ「松戸白(しろ)」の普及を目指す「松戸白宇宙かぼちゃの会」は28日夜、市内の飲食店で、今秋に収穫した実を材料にして試作したカボチャメニューの試食会を行った。市内の8店舗が出品し、菓子やパン、グラタン、プリン、漬け物などバラエティー豊かな商品がそろった。

 同事業は、昨年4月に国際宇宙ステーションに滞在した宇宙帰りのカボチャをブランド化し、地域活性化につなげる試み。カボチャの栽培を地域で繰り返し、子孫を増やしながらブランドを定着させていく。品種の松戸白は2009年に53年ぶりに復活した和カボチャ。

 試食会には松戸駅周辺に店舗を構える8店が出品。上品な甘みのパウンドケーキ、カボチャをたっぷり入れた中華風スープ、魚も具材に入ったクリーミーなグラタンなど多彩な品々が並んだ。


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