鎌ケ谷市の東武野田線鎌ケ谷駅前で、県立鎌ケ谷高校料理研究部員たちが月１～２回ペースで“営業”する「高校生カフェ」が人気を集めている。昨年１１月のオープン以来、自分たちで考案した季節のフルーツを取り入れたワッフルや、地元農園の新鮮な野菜を使った料理を提供し、地元住民らと交流を深めている。

　舞台は、鎌ケ谷駅前の「コミュニティーカフェフェーヴ」。通常は障害者の就労支援の場として営業しているカフェを借り、月に数回、午後４～６時の時間帯に「高校生カフェ」を開いている。

　「いらっしゃいませ」－。８回目を迎えた３月１８日、この日の運営を任された同部の１年生６人の明るい声が店内に響いていた。約２０席あるテーブルは近所の親子連れや高校生たちでほぼ満席。接客係も厨房スタッフも忙しそうに働いていた。

　メニューは、イチゴを使った「ベリーベリー春風ワッフル」（６００円）、「ミネストローネとバーニャカウダーのセット」（６００円）の２品。部員たちが試行錯誤を重ねて完成させた自信作だ。いずれもドリンク付きで、高校生は５００円に割引する。

◆あすも営業予定
　高校生カフェは、あす２１日も営業予定。今後も不定期で継続する。日程は決まり次第、鎌ケ谷高校ホームページに掲載する。